科研思维融入食品微生物学课程混合式教学的探索

食品微生物学是食品质量与安全、食品科学与工程等专业的重点基础课程,传统的灌输式教学已难以满足课程教学目标,不符合高素质人才培养需求。将科研思维融入线上线下混合式教学过程中,不仅能传授知识,还能培养学生的科研思维能力、创新创造能力。