蔬菜与水果农残检测中的质量控制措施

农药残留是我国农产品质量安全的重要问题,不仅对人类健康构成潜在威胁,也对我国农业产业的发展产生了严重影响。如何有效开展果蔬农残检测,保障食品安全与品质,是当前亟待解决的关键问题。本文在总结现有常用农残检测方法的基础上,分析了蔬菜水果农残检测中存在的问题,同时介绍了一些新兴的检测技术与方法,探讨了蔬菜水果农残检测过程中的质量控制措施。