山东济宁市传统特色美食经营者崔保胜:运河美食历久弥新

千百年来,大运河滋养着两岸的城市与人民,见证了无数动人的人间烟火。民以食为天。大运河跨越南北,串联起沿岸不同的饮食文化,一城一味,融合了各地的菜品、食材与烹饪技巧。山东济宁市作为京杭大运河上的重要节点城市,饮食文化融南汇北、兴盛发达。(音同泵)肉干饭,这个带着运河气息的济宁传统特色美食,不仅是济宁人魂牵梦萦的家乡记忆,也是崔保胜现场烹饪肉干饭能在游客味蕾上留存许久的运河味道。