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咖啡制作课程设计的技术与模块化探究
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摘要
随着人们生活水平的不断提高和人们对生活质量的追求逐渐增长,咖啡文化不断传播。咖啡作为一种广受欢迎的饮品,其消费量在全球范围内持续增长。同时,咖啡馆的兴起让越来越多的人对制作咖啡的技术产生了浓厚的兴趣,而传统咖啡制作课程大多以理论讲解为主,实际操作机会缺乏,很难满足学员的实际操作需求。
作者
吴建华
机构地区
甘肃工业职业技术学院
出处
《食品界》
2024年第9期102-104,共3页
Food Industry
基金
甘肃工业职业技术学院2023年度校级职业教育教学改革研究项目(2023gsgyjx-16)。
关键词
持续增长
咖啡文化
课程设计
理论讲解
咖啡馆
全球范围
模块化
咖啡制作
分类号
G63 [文化科学—教育学]
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食品界
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