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新型食品添加剂在食品加工中的应用与安全性评估

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摘要 随着科技的进步和消费者需求的多样化,新型食品添加剂在食品加工中的应用日益广泛。新型食品添加剂不仅优化了食品的外观、口感和营养价值,还为食品工业的创新发展提供了动力。然而,食品添加剂的安全性一直是公众关注的焦点。因此,加强对新型食品添加剂在食品加工中的应用与安全性评估工作,对于保障食品安全、促进食品工业健康发展具有重要意义。
出处 《食品界》 2024年第9期144-146,共3页 Food Industry
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