中药煎煮“药”知道(上)

要想中药疗效好,首先要把药煎好。在煎中药的时候,需要使用什么器皿呢?需要加多少水呢?需要煮多久呢?其实这些都是有讲究的。煎煮器皿煎煮器皿常见有砂锅、瓷器等,不得使用铁锅、铝锅煎药,因为铝、铁是活泼金属元素,易与汤剂中的化学成分发生反应,降低药效,甚至产生有毒有害物质。