如何实现粮食节约?海底捞在后厨开了家“超市”

近年来,我国粮食连年丰收,产量连续7年稳定在1.3万亿斤以上,做到了谷物基本自给、口粮相对安全。如何珍惜来之不易的成果、端牢“中国饭碗”,引人深思。尤其是近几年,多重不利因素叠加共振,导致全球粮食安全危机愈演愈烈。联合国粮食及农业组织发布的最新版《世界粮食安全和营养状况》报告估计,2021年世界长期食物不足人口达8.28亿,较2020年增加了4600万,较新冠病毒感染暴发前的2019年增加了1.5亿。