“六环”联动,师生共建的校园食品安全管理实践

一直以来,北京大学高度重视食堂管理服务工作,设置了专门的管理实体——餐饮中心来全面负责食堂运营管理。北京大学餐饮中心(以下简称“餐饮中心”)认真落实上级部门和学校的要求,始终坚持“公益性、保障性、非盈利”原则,秉承“安全、营养、健康、美味、温馨”的办伙理念,努力构建与北京大学建设中国特色世界一流大学相匹配的餐饮服务体系。