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食品中重金属残留的检测和监管措施
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摘要
本文在对食品中重金属残留超标危害进行分析的基础上,重点探讨食品中重金属残留的检测方法,进一步明确不同方法的优势,并提出了切实可行的监管措施,以供参考与借鉴。
作者
王璐
陈婉春
马燕
王燕姣
机构地区
甘肃中商食品质量检验检测有限公司
甘南州特种设备检验所
出处
《中国食品工业》
2024年第16期98-100,共3页
China Food Industry
关键词
食品
重金属残留检测
监管措施
分类号
TS207.51 [轻工技术与工程—食品科学]
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