现代产业背景下基于全产业链的食品质量安全人才培养探讨——以南宁学院为例

基于南宁学院食品产业学院建设背景下,分析区域食品产业发展需求,整合产业和行业链上的资源要素,全过程参与食品人才培养。在此基础上,提出建立“校企联合”双主体、“校企联合共建-校企联合共管-校企联合育人”三联合的协同育人机制,以食品全产业链为导向构建人才培养体系,并从“专业能力+高阶能力”双能力培养模式、“应用型课程开发”等方面,建设和保障人才培养体系运行,旨在为食品质量安全领域的人才培养及地方性高校的应用型转型提供参考。