傅曼琴介绍

傅曼琴,博士,研究员,硕士生导师,广东省果菜产业技术体系加工岗位专家,加拿大英属哥伦比亚大学访问学者,广东省百名博士博士后创新人物,广东省农业科学院“金颖之星”。主要从事岭南特色果蔬的功能成分挖掘、加工过程中活性成分变化、营养及感官品质调控关键技术研究及推广工作。先后主持或作为主要成员参与国家自然科学基金项目、国家重点研发计划项目、广东省自然科学基金项目等科研项目20余项。