燕麦麸皮比燕麦更好吗?

大家都知道,燕麦是一种营养丰富的健康谷物。近来,一种燕麦麸皮产品进入越来越多人的视野。据说,燕麦麸皮不但保留了燕麦的营养优势,而且食用后对人体血糖的影响更小,堪称“进阶版”燕麦。事实究竟如何呢?燕麦作为一种全谷物,血糖生成指数(GI)低于精制米面,可降低糖尿病、肥胖、心血管疾病、结肠癌等疾病的发生风险。