凉拌菜怎样吃才安全

夏日炎炎,胃口欠佳,凉拌菜是餐桌上不可或缺的开胃菜。凉拌菜制作简单、开胃爽口、种类繁多、可荤可素,可以当作佐餐小菜。凉拌菜虽然好吃,但也是夏季致病微生物容易滋生的温床,大家在享受美味的同时切不可忽视食品安全问题。