日粮能量和蛋白质水平对生长期牦牛生长性能、养分表观消化率及血液指标的影响

试验旨在研究日粮能量和蛋白质水平对生长期牦牛生长性能、养分表观消化率及血液指标的影响。选取体重(132.86±1.85)kg、体况相近且健康无病的1.5周岁牦牛48头,采用3×2双因素试验设计,按日粮综合净能[低:7.63 MJ/kg(LE);中:8.25 MJ/kg(ME);高:8.88 MJ/kg(HE)]和蛋白质[低:10.84%(LP);高:12.82%(HP))]水平随机分为6组,每组8个重复,每个重复1头牛。预试期15 d,正试期60 d。结果表明:LPHE组和HPME组平均日增重高于HPLE组和HPHE组;HPHE组干物质采食量高于LPME组和HPLE组(P<0.05);HPHE组耗料增重比最高,HPME组最低(P<0.05);中能量水平组平均日增重高于低、高能量水平组,耗料增重比最低(P<0.05);高蛋白质水平组耗料增重比高于低蛋白质水平组(P<0.05);日粮能量与蛋白质水平对牦牛干物质采食量、平均日增重和耗料增重比有交互作用(P<0.05);LPME组和HPME组干物质表观消化率高于LPLE组、HPLE组和HPHE组(P<0.05);中能量水平组干物质和粗蛋白质表观消化率高于低、高能量水平组(P<0.05),日粮能量与蛋白质水平对牦牛干物质表观消化率有交互作用(P<0.05);LPHE组、HPLE组和HPME组血浆白细胞含量高于HPHE组和LPLE组(P<0.05);高蛋白质水平组血浆碱性磷酸酶活性高于低蛋白质水平组(P<0.05),日粮能量与蛋白质水平对牦牛血浆白蛋白含量有交互作用(P<0.05);LPLE组、HPME组和HPHE组免疫球蛋白G含量高于LPME组(P<0.05),LPLE组和HPHE组总抗氧化能力高于HPLE、LPME组(P<0.05),HPHE组超氧化物歧化酶活性最高,HPLE组超氧化物歧化酶活性最低(P<0.05),LPME组、LPHE组和HPLE组丙二醛含量高于LPLE组和HPHE组(P<0.05);中能量水平组总抗氧化能力低于低、高能量水平组(P<0.05),高能量水平组超氧化物歧化酶活性高于低、中能量水平组(P<0.05);日粮能量与蛋白质水平对牦牛血浆免疫和抗氧化指标有交互作用(P<0.05)。研究表明,中能量水平日粮有助于促进牦牛生长,提升养分表观消化率,高蛋白质水平可改善部分血清生化指标;生长期牦牛的适宜日粮综合净能和蛋白质水平分别为8.25 MJ/kg和12.82%。