中国饮食文化的表征与隐喻研究

由王晴佳著,三联书店出版的《筷子:饮食与文化》一书,充分运用考古发现、古代文献和图像资料,讲述了筷子的发明和使用历史,对亚洲菜肴和烹饪方法的影响以及它蕴含的各种文化、象征、宗教含义进行研究,成为近些年新文化史研究的优秀代表。