摘要
随着食品行业的快速发展和消费者需求的日益多样化,食品安全问题愈发凸显其重要性。食品安全不仅关乎每个人的生命健康,更是社会稳定和经济发展的基石。然而,在当前的食品安全形势下,人们面临着诸多挑战:一方面,食品供应链日益复杂化和全球化,食品安全风险来源更加广泛和多样;另一方面,消费者对食品安全的要求不断提高,比如更关注食品的来源、生产过程和质量控制等。
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2024年第7期251-252,共2页
Food and Machinery
基金
江苏高校哲学社会科学研究项目〔编号:2022SJYB2063〕。