优质黑木耳高产栽培及病虫害防治技术

黑木耳属担子菌纲、木耳目、木耳科、真菌属,又名黑菜、光木耳、细木耳、黑耳子、云耳,富含多种氨基酸、维生素等营养成分,在降低血糖血脂、抗病毒肿瘤等方面具有较好的辅助作用,是一种药食兼用胶质真菌。黑木耳是我国食用菌产业中商品出口数量大于进口数量的菌类,年产量仅次于香菇,位居第2。近年来,陕西省商洛市山阳县把发展黑木耳作为特色农业主导产业来抓,努力推进黑木耳设施化、专业化、标准化、规模化生产,把“小木耳”做成“大产业”,助力乡村振兴。