期刊文献+

一种婴儿配方粉蒸发和喷雾干燥前沿工艺

下载PDF
导出
摘要 研究一种婴儿配方粉蒸发和喷雾干燥前沿工艺。根据微生物生长特性设计蒸发及热处理工艺,以达到最佳抑菌效果,并用直接式蒸汽喷射DSI工艺最终完成有效杀菌,同时满足调节蛋白功能特性和喷雾干燥进料要求。蒸发浓缩后的物料进入DDD直管型空气分布器和多段式MSD干燥塔,实现附聚优良粉体的特性,葡萄型结构附聚颗粒能够保证产品的速溶性和流动性较好,生产出的奶粉冲调性较优。
作者 杨锋
出处 《上海轻工业》 2024年第5期130-133,共4页 Shanghai Light Industry
  • 相关文献

参考文献2

二级参考文献39

  • 1何平,汪志明.婴幼儿配方奶粉的发展趋势和最新动态[J].中国供销商情(乳业导刊),2005(8):25-27. 被引量:13
  • 2徐秋梅,王伟,王培忠,隋福廷,蒋东华,张振奇.配方奶粉的冲调性与颗粒密度的关系[J].中国乳品工业,2005,33(9):57-59. 被引量:17
  • 3孙晓勉,王维清,刘黎明,贾梅,Kevin Acheson,郑崇勋.乳母乳汁生长因子变化[J].中国临床营养杂志,2006,14(6):382-384. 被引量:3
  • 4华家才,尤玉如,钱锋,李斌,毛尔华.婴幼儿配方奶粉生产工艺关键技术对溶解冲调性的影响[J].中国乳品工业,2007,35(10):22-25. 被引量:13
  • 5Hogekamp S, Schubea H. Rehydration of ~od powders[J] Food Science and Technology Intemational, 2003, 9(3): 223-235.
  • 6Fang Y, Selomulya C, Chen XD. On measurement of ~od powder reconstitution prope~ies[J]. Drying Technology, 2008, 26: 3-14.
  • 7Moughal KI, Munro PA, Singh H. Suspension stability calcium easeinates[J]. International Dairy Journal, 2000, and size distribution of paaieles in reconstituted, commercial 10: 683-690.
  • 8Murrieta-Pazosa I, Gaiania C, Galetb L, et al. Comparative study of particle structure evolution tion: Skim and whole milk powders[J]. Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, 2011, 87: 1-10.
  • 9Nijdam JJ, Langrish TAG. The effect of surface composition on the functional properties of milk of Food Engineering, 2006, 77: 919-925.
  • 10during water sorp- powders[J]. Journal Gaiani C, Ehrhardt JJ, Scher J, et al. Surface composition of dairy powders observed by X-ray photoelectron spec- troscopy and effects on their rehydration properties[J]. Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, 2006, 49: 71-78.

共引文献12

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部