美食的另一番滋味

我是个味觉迟钝的人,对美食总少一分追求。早些年有过对烘焙产生冲动的时刻,那会我还购买了烤箱、面粉和奶油,却因无法判断冰箱里的奶油是否新鲜而整个呆住。那天等到傍晚,等到母亲归来帮我判断奶油可否使用,这次烘焙才有了定数。香、臭、鲜、腥的过渡与临界点是多么的细致、微妙,对味觉迟钝的我来说,要捕捉到这份感受力,绝非易事。