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餐饮行业正式进入深耕时代。——王莆中 美团核心本地商业CEO。在日前落幕的2024年餐饮产业大会上,美团核心本地商业CEO王莆中表示,“餐饮是一个有长久韧性、求变求兴的行业,正迎来30年未有之大变局,正式进入深耕时代。”他认为在新周期下,需求已经进入存量,深耕客群、提升客户体验是商家的最终目的,与此同时,以往的粗放式经营已经不灵,线上线下全场景经营是基本必备的能力,数字化运营将驱动餐饮企业实现控本增效和高质量发展。