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从平凡之瓜看苏邦菜的打破与保留

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摘要 有关苏邦菜的记载最早见于《吕氏春秋》,千年延续,苏邦菜集民、商、官、船、寺诸菜之大成,形成了具有浓郁地方特色的菜系。
作者 蒋晖
机构地区 不详
出处 《中国烹饪》 2024年第10期62-63,共2页 Chinese Cuisine
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