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从平凡之瓜看苏邦菜的打破与保留
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摘要
有关苏邦菜的记载最早见于《吕氏春秋》,千年延续,苏邦菜集民、商、官、船、寺诸菜之大成,形成了具有浓郁地方特色的菜系。
作者
蒋晖
机构地区
不详
出处
《中国烹饪》
2024年第10期62-63,共2页
Chinese Cuisine
关键词
《吕氏春秋》
菜系
苏邦菜
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
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1
蒋晖.
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2
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柳泽华,席会东.
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中国烹饪
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