开始享受:口子窖兼30配吴山贡鹅

虽然我写过两本关于白酒的书,也写过不少白酒的品酒笔记,但事实上白酒不是供品鉴而是供享受的。绝大多数的消费者在喝酒的时候,不会像我们那样刻板地按照品酒的内容和流程来品鉴酒的色、香、味、格,只是粗略地感受一下香气,真正在意的是喝酒的氛围;而中国白酒饮用的时候是搭配菜肴下酒的,所以,日常的喝酒是享受酒和菜肴结合在一起的美妙感觉——白酒和下酒菜都是一方水土的产物,能感受到“天人合一”的境界。