瘦身鱼养殖技术要点

近年来,粤北山区部分市(县)“瘦身鱼”产业蓬勃发展,已经形成了具有当地特色的绿色水产养殖模式之一。瘦身鱼是一种通过特定养殖方式培育出来的鱼,即通过将常规方式养殖的体态丰盈的成鱼转移至仿生态的水环境中,经过停喂人工饲料,让其觅食天然饵料逐渐瘦身,并利用流水让其逆游锻炼逐渐健身。经过一段时间后养成商品鱼,亦称生态鱼、清水鱼,特点是体形优美、肉质细腻、味道鲜美。