我国富硒产业发展现状、存在问题及建议

硒是人体必需的微量元素,是一种抗氧化剂,有增强人体免疫力、延缓衰老、预防癌症的功效。缺硒是导致大骨节病、冠心病、糖尿病等高发的重要因素。我国缺硒地区高达72%,缺硒省份有22个,我国营养学会将硒列为15种每日膳食营养元素之一,推荐成年人每天所需的硒元素摄入量为50~250μg,而数据显示我国每人每天平均硒的摄入量不足40μg。如何补充人体所需的硒元素是非常严峻的现实问题。