无菌果粒果汁灌装机研究与创新

Research and Innovation of the Aseptic Fillers for Juices with Particles

传统的果粒果汁灌装一般采用两台灌装机,果粒灌装机先灌果粒,果汁灌装机再灌果汁与果粒相混合。此方式设备成本高,占地面积大。本文探讨一种新的灌装方法:无菌果粒果汁混合灌装方法。只采用一台灌装机,把混合好的果粒果汁在无菌环境中一起灌入瓶中封装。采用无菌灌装的果粒果汁高温杀菌时间短,能保留更多的营养成分,口感更加清新良好,且不含防腐添加剂,更加绿色健康。