健康膳食之吃油篇

从变化趋势看,1982-2015年中国成年人慢性病与营养监测数据显示,我国每标准人日烹调油摄入量由1982年的18.2克上升至2015年的43.2克,超出膳食指南推荐摄入量高限13.2克。从消费结构看,2015年我国成年居民平均每日烹调油摄入量小于30克/天的人群比例为42.9%,其中80岁以上人群比例最高,为60.7%。城市居民烹调油摄入量小于30克/天,为46.6%,高于农村居民摄入量。