福建

福建三面环山,一面临海,气候温暖潮湿,物产丰饶。八闽之地,饮食习惯各不相同,纵然是相邻的两个城市,风物与特产也都有着不小的差异,但对大豆制品的喜爱是一致的。连城的四堡漾豆腐、永安的烫嘴豆腐、莆仙的豆丸……都体现了福建人民对大豆制品的热爱和独特的烹饪技艺。