优黄鸡、花山黑鸡及花山麻鸡的生产性能、屠宰性能及经济效益分析

本试验旨在比较优黄鸡、花山黑鸡和花山麻鸡的生产性能、屠宰性能和经济效益的差异。试验选用1日龄优黄鸡、花山黑鸡和花山麻鸡各900只,分成3个处理,每个处理3个重复,每个重复300只鸡,饲养至70日龄。结果表明:优黄鸡和花山麻鸡1~10周龄平均日采食量高于花山黑鸡(P<0.05);优黄鸡和黄山麻鸡1~2周龄平均日增重高于花山黑鸡(P<0.01),优黄鸡6~7、8~10、1~10周龄平均日增重均高于其他2个品种(P<0.05、P<0.01、P<0.01);花山麻鸡3~5周龄耗料增比高于花山黑鸡(P<0.05);花山麻鸡8~10、1~10周龄耗料增重比均高于其他2个品种(P<0.01、P<0.05);3个品种的成活率、全净膛率、半净膛率及胸肌率差异不显著;屠宰率以花山麻鸡最高,其次是花山黑鸡,二者均高于优黄鸡(P<0.01);优黄鸡翅膀率、腿肌率均高于其他2个品种(P<0.01、P<0.05),花山黑鸡腹脂率最低,且低于优黄鸡(P<0.05);单位增重饲料成本以花山黑鸡最低,其次是优黄鸡,二者均低于花山麻鸡(P<0.05)。由此可见,相同的饲养条件下,综合生产性能、屠宰性能及经济效益考虑,花山黑鸡饲养效果最优,其次是优黄鸡,花山麻鸡略差。