佛手茶,禅茶共舞香飘远

在中国叫“佛手”的农产品,一共有三种。其一,是芸香科柑橘属的佛手柑。其二,是葫芦科佛手瓜属的佛手瓜。再者,便是山茶科山茶属的佛手茶了。作为一个北方人,很长时间这三样东西我根本分不清楚。当年翻阅清代的茶学文献,发现乾隆皇帝配制一款三清茶,里面加了梅花、松子与佛手。