中式面点实践课中新媒体辅助教学的实践探索

中式面点实践课教学中面临教学预习难、工艺教学难、掌握技巧难等“三难”问题,本文以中式面点米类制品烧肉粽为例,对新媒体辅助教学的手段进行了有益的探索与实践,研究发现该方法能够取得良好的教学效果。