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摘要 新鲜蔬菜水果富含人体必需的多种维生素、矿物质以及膳食纤维等营养素。哈佛大学研究人员最新研究评出19种“高代谢质量蔬果”。“高代谢质量”堪称蔬果评价的最新概念,高代谢质量蔬果颜色多样,营养丰富,且有助于降低患慢性疾病的风险。
作者 陈宗伦
机构地区 安徽工业大学
出处 《保健与生活》 2024年第20期42-43,共2页 Healthcare & Life
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