秋季宜食的水生蔬菜

秋季天气干燥,人体内外常会感到缺水,建议可以适当食用水生蔬菜,不仅美味,还利于养生。莲藕,清心安神俗话说,“莲藕一身宝,秋藕最养人”。中医认为,莲藕具有养阴清热、润燥止渴、清心安神、解毒消肿、健脾补肾等功效。从营养学角度来说,莲藕有以下几点优势:富含膳食纤维,有促进大便通畅、预防便秘的作用;维生素C含量较高,达19毫克/100克,可以帮助机体抗氧化、提高免疫力。