食品快速检测技术课程思政教学研究

食品快速检测技术是许多高职食品专业开设的一门专业课程,旨在培养学生掌握快速检测方法和食品安全标准的查阅能力,能够使用快速检测试剂和仪器完成食品安全与质量快速评定。高职院校要从立德树人的目标出发,充分挖掘课程中蕴含的思政育人价值,发挥好课程的育人作用,在培养学生懂理论、知方法、会检验的同时,将食品人的职业道德,勇于创新、实事求是的科学精神,以及诚信守法的理念传递给学生,使学生理解保障食品安全的重要性,树立专业荣誉感和职业责任感,提高人才培养质量。