“综合评定和公示”机制助力校园食品安全

今年8月,市场监管总局、教育部、民政部、国家卫生健康委、国管局联合印发《关于强化集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理工作的通知》(以下简称《通知》),进一步落实食品安全“四个最严”要求,加强集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理,降低食品安全风险隐患,不断提高集中用餐单位食品安全水平。为助力各地市场监管部门高效落实《通知》要求,本刊围绕集中用餐单位食堂的重要场景——学校食堂,开设《校园食品安全治理》专栏,以提供部分地区的实践经验供各地参考。本期刊登浙江省舟山市、江苏省苏州市吴江区、四川省绵阳市三地经验,以飨读者。