奶牛潜在益生酵母菌的分离鉴定及其体外抑菌活性的初步研究

从堆肥土壤中分离纯化出有抑菌作用的酵母益生菌,对土壤样品进行平板分离,根据形态学观察,筛选出酵母菌。以大肠杆菌和金黄色葡萄球菌为工具菌,再根据生化反应抑菌圈法分离出有抑菌活性的酵母菌。结果表明,酵母菌及其酵母发酵液对大肠杆菌的都有抑制作用,其中酵母发酵液的抑菌作用更明显,两者对金黄色葡萄球菌都无抑菌性。通过PCR扩增、同源性比较、形态学观察,确定所筛菌为抑菌型酵母。