食品包装材料中戊二醛的法规标准限制情况及检测方法研究

Regulation Requirements&Test Methods for Glutaraldehyde in Food Packaging Materials

近年来,食品包装材料的安全问题已经成为社会焦点问题。包装材料在与食品接触过程中,其中的有害物质可能导致食品被污染进而最终影响消费者的健康。戊二醛是一种饱和直链脂肪族二元醛,易挥发,略带有刺激性的类似变质水果的味道。2021年7月8日,欧洲化学品管理局将戊二醛列为高度关注物质,认为该物质带有刺激性特殊气味,具有呼吸敏感特性,认定其具有一定的安全风险。