松溪百年蔗宿根栽培技术

百年蔗为禾本科多年生草本植物,属于竹蔗的一种,在福建省松溪县栽培历史悠久,其宿根寿命至今已有近300年。2021年,“福建松溪竹蔗栽培系统”入选第六批中国重要农业文化遗产名录[1-2]。近年来,松溪百年蔗通过不断扩种,在全县9个乡镇种植面积已达2 600亩。成熟的百年蔗可采用古法加工制成红糖,其果糖、葡萄糖和蛋白质含量显著高于普通甘蔗制成的红糖,具有活血化淤、健脾暖胃、益气养血、驱风散寒、改善睡眠质量等作用;在原有红糖的基础上,百年蔗还被做成百年蔗糕点。