从陆游饮食诗中管窥宋人的素食养生饮食观念

陆游饮食诗中关于素食、养生的诗句颇多,其自身饮食观倾向于素食养生。两宋素食发展迅速,从而素食成为大众主动性饮食选择。从陆游蔬食饮食中细察,儒释道三家于饮食方面的思想大大影响了陆游的饮食观,广大民众素食养生的思想也来自儒释道三家的饮食观念。