福建省2023年糕点质量安全状况分析

文章以福建省市场监督管理局公开发布的2023—2024年食品监督抽检数据为基础,旨在分析2023年福建省糕点类食品的安全状况。经对数据分析发现,福建省2023年糕点类食品不合格主要集中在微生物指标、质量指标、食品添加剂等方面,基于上述结果,文章从监管部门、食品生产经营者和消费者三个层面提出了一系列有针对性的建议,以期提高福建省糕点食品的整体安全性。