浅谈食品中甲醛含量的检测方法

甲醛是一种无色、有刺激性气味的气体,易溶于水。由于甲醛具有防腐和保鲜性能,常被用作食品防腐剂。研究表明,甲醛对人体有一定的毒害作用,吸入甲醛会损害免疫系统、神经系统及消化系统。因此,研究食品中甲醛检测方法对保障食品安全十分重要。