猪旋毛虫的检验与防控

猪旋毛虫病的病原为旋毛虫,其成虫在生猪的肠道内寄生,幼虫则寄生于生猪的肌肉组织中,患病猪的生长发育和免疫功能都会受到一定程度的抑制,但临床表现轻微,人类食用含有旋毛虫的猪肉后会严重威胁健康,甚至危及生命。综述猪旋毛虫的生活史、流行病学、临床症状、检验和防控技术,旨在降低旋毛虫的发生风险,提高食品安全水平。