秋日吃鸡

天凉了,想吃鸡了,我兴致勃勃地网购了一只清远鸡。收到货后,我看到这只处理干净的鸡已被剁成了块,只需清水冲洗,就可以下锅烹煮。鸡在锅中煮着,水一会儿就沸腾了。透过朦胧的雾气,思绪不觉回到了儿时的吃鸡场景。那时的我也就七八岁上下,我们一家人住在一起,爸妈还没有进城打工。他们每日忙着侍弄家里的鸡鸭鹅和几亩薄田,日子安稳又平淡。每到秋天,等暑气刚刚散去,妈妈就会逮两只肥美的阉鸡,给大家补补身体。阉鸡,也叫宪鸡,在公鸡还小的时候摘除睾丸。失去繁殖能力后,它们把营养和精力都用在长肉这件事上。