三樟黄贡椒:“黄”与“绿”的融合发展

三樟黄贡椒,因其独特的黄皮和辣味而得名,早在辣椒传来中国不久,便已在衡东县三樟镇一带广泛种植,后经精心培育与选种,逐渐形成如今广为人知的品种。三樟镇地处湘江洄水湾,地势平坦,沙性土壤,富含微量元素。在这里种植的黄贡椒,皮薄、肉厚、甜辣、脆爽,因风味独特,被誉为衡东土菜的“灵魂”。