葡萄与葡萄干

葡萄作为中秋节常见的水果之一,有着悠久的历史,本文将介绍葡萄的起源与驯化、栽培历史、葡萄种类以及葡萄干制作的方法。葡萄起源与驯化我国是葡萄的起源地之一,比如山葡萄(Vitis amurensis Rupr.)和毛葡萄(Vitis heyneana Roem. et Schult)等原产于我国。原产我国的种类大多数作为育种抗性资源亲本,很少直接栽培利用。目前,葡萄商品化栽培品种大多数是欧亚种葡萄品种,过去普遍认为该品种起源于黑海和里海及其南岸地区,推测栽培葡萄起源时间约为7500年前,最初主要发展酿酒葡萄,后期才开始鲜食葡萄。