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云冻技术为冷冻食品的安全与品质保驾护航

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摘要 随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,消费者对食品的需求也向着健康、方便和环保的方向转变。冷冻食品因其方便、快捷的特点,不仅满足了现代消费者的需求,而且符合快节奏的时代需求。《2023年冷冻冷藏食品行业经济运行报告》显示,冷冻冷藏食品行业运行稳定,市场规模持续扩大。
作者 唐春红 林海
出处 《中国食品安全》 2024年第7期46-49,共4页 CHINA FOOD SAFETY
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