脂多糖在构建家禽应激模型中的研究进展

在现代高密度、集约化的畜牧生产中,动物长期处于多因素应激原的环境,致病或非致病免疫原对畜禽的刺激普遍存在。家禽应激会对其健康和生产性能造成严重危害。为研究家禽应激的改善方法,通过脂多糖(LPS)构建家禽应激模型来进行系统的免疫学研究,以寻找家禽健康水平改进方法,成为当下的研究热点。本文就脂多糖的结构、生物学功能以及构建的家禽应激模型进行综述,以期为脂多糖更广泛的应用和更深入的影响机制研究提供理论依据。