中式糕点逆龄生长

“称两斤蛋糕皮月饼。”中秋节前夕,在浙江宁海县城区的一家草湖糕点连锁店,市民王颖一进店就锁定了购买目标。她说:“吃了很多月饼,还是这款又新又旧的‘创新月饼’最合胃口。”得到王颖青睐的这款月饼,刚上市不足3个月,却坐稳了全店销售榜首的位置。“老式蛋糕皮代替饼皮,同时保留宁波传统风味馅料,牢牢抓住了消费者的味蕾。”店员余萍一语道破了销量背后的“秘密”。