高职食品专业课程思政教学探索与实践——以食品安全与质量管理课程为例

专业课程中融入思政元素,打破传统课堂概念与授课思维,既教书,又育人。高职院校的食品安全和质量管理课程事关食品安全和民众健康,思政元素的融入尤为重要。本文构建“食品专业知识—思政元素”的交融,全面改善食品安全课程思政的教学质量,从而培养学生的食品安全责任感和使命感。