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大食物观视角下的多元化食物供给体系构建研究

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摘要 本文基于大食物观,探讨了多元化食物供给体系的构建。通过对全球食物供应链的分析,结合实地调研和案例研究,提出了多元化食物供给体系的重要性,并就如何构建和实现这一体系进行了深入探讨。研究发现,多元化食物供给体系不仅可以提高食物供应的适应性和弹性,还能促进食品多样性和可持续性。
作者 刘世迎
机构地区 河南农业大学
出处 《中国食品工业》 2024年第19期50-54,共5页 China Food Industry
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