不同地区青稞品种品质对比分析

本研究通过检测不同地区青稞品种的品质相关指标,为不同地区选育适合的青稞品种、为发展地区特色青稞种质提供理论依据。以收集的各地区63份青稞品种(系)为研究对象,分别对其进行β-葡聚糖、γ-氨基丁酸、总酚、直链淀粉、支链淀粉和抗性淀粉含量测定。结果表明,西藏地区的青稞品种的GABA和β-葡聚糖含量相对较高,较占优势;云南和青海地区的GABA含量不高,可发展其他青稞种质品质特色优势。普通青稞中,云南“云功麦3号”综合品质最好,糯青稞品种省农工院“甘垦糯3号”综合品质最好。